Els nabius farcits de nabius són un plat molt inusual. Només pot recórrer a aquells que no estiguin en contra de la carn dolça. És important utilitzar aquesta galeta fresca en aquesta recepta. Gràcies als nabius, el farcit serà molt aromàtic i la carn dels pits serà deliciosa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pebre;
- - sal;
- - mantega - 2 cullerades;
- - crackers de terra - 2 cullerades;
- - mel - 1 cullerada;
- - nabius - 1 tassa;
- - pit de pollastre.
Manual d’instruccions
1
Talleu tots els ossos del pit de pollastre, traieu-ne la pell i dividiu el filet en dues parts. Divideix cada part per la meitat.
2
Deixeu de banda un quart de got de nabius i tireu el suc de la resta. Afegiu gradualment la mel al suc per obtenir el millor gust. Ajusta-ho tu mateix.
3
Aboqueu un terç del suc resultant en un bol petit i salpebreu les galetes de terra. Afegiu la mantega suau i barregeu-ho bé.
4
Bateu lleugerament el filet de pollastre. Pebre i sal pels dos costats. Poseu a cada filet la meitat de la massa de nabius preparada, així com 15 baies senceres.
5
Doblegueu el filet per la meitat perquè el farcit quedi dins. Fixeu les vores amb pals de fusta. Fregiu ràpidament el filet amb una paella calenta. Passar no més de 30 segons a cada costat. Poseu una planxa gran i ompliu les restes de suc de nabiu. Aprofiteu la làmina amb el paper.
6
Preescalfeu el forn a 220 ºC i poseu-hi una làmina de cocció. Coure els pits de pollastre farcits de nabius durant mitja hora. Feu una mica de salsa de mel de nabiu per servir.