Fins i tot aquell que no li agrada gaire els musclos no rebutjarà aquest aperitiu. Bé, per als amants del mar, aquest plat es convertirà en una veritable delicadesa. Els musclos cremats es cuinen prou ràpidament, el vi blanc s’adapta bé a l’aperitiu. La crema és millor prendre greix.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 700 g de musclos congelats;
- - 250 g de rebosteria llesta;
- - 200 g de crema de greix;
- - 3 cullerades. cullerades de formatge quallat (Filadèlfia o Almette);
- - cebes verdes;
- - sal, pebre, qualsevol espècia.
Manual d’instruccions
1
Primer, desemmotlleu els musclos, poseu-los en un bol, afegiu-hi el formatge quallat, les cebes verdes picades. Aboqueu-hi la nata, la sal i el pebre.
2
Compreu una rebosteria a punt congelada preparada, descongeleu-la. Retireu els rectangles o cercles de la massa: aquests seran els “taps”, han de tenir un diàmetre de 2 cm més gran que la part superior dels motlles on prepareu el berenar.
3
Esteneu la barreja cremosa amb els musclos en llaunes de coure, tapeu la massa per sobre, lligueu la massa al llarg de les vores amb fil culinari i feu un petit forat al mig, això és necessari perquè el vapor surti lliurement durant la cocció.
4
Poseu els motlles al forn, coure-los 20-25 minuts a 200 graus. La massa s’ha de daurar.
5
Serviu els musclos calents a la crema sota el barret. Podeu espolsar formatge ratllat per sobre. La rebosteria no és només per a cobertes, la magdalena amb musclos i la rebosteria són increïblement saboroses.