La marinera es ven al mercat d’aliments no només com a producte preparat per menjar, sinó també en estat sec. La preparació d’amanides amb un ingredient d’aquest tipus és un procés molt llarg, però presenta els seus avantatges en forma de gust insuperable i els avantatges dels plats resultants.
Tria la teva recepta
Algues seques amb pastanagues
Ingredients
- cent grams d’algues seques;
- un litre d’aigua;
- dos grans d'all;
- cent grams de pastanagues;
- dues cullerades soperes d’oli vegetal o d’oliva;
- salsa de soja, sal, pebre i sucre - al gust.
Cuinant
Remullar la col en aigua durant deu a dotze hores. Després es renta molt a fons per eliminar les impureses i la sorra. Afegiu l'aigua de l'aixeta freda i poseu-la a la cuina. Bullir durant vint minuts, després escórrer l’aigua. Repetiu el procés tres vegades.
Peleu les pastanagues i fregueu-les a una ratlladora mitjana. Fregiu-lo lleugerament en una paella amb una petita addició de sal i oli vegetal o d’oliva. Es trosseja l’all a les pastanagues i s’hi afegeix pebre vermell.
Barregeu les algues amb les verdures, salpebreu lleugerament amb la salsa de soja i afegiu-hi un polsim de sucre.