Calamars: un marisc ric en proteïnes, micro i macro elements, vitamines. Els calamars frescos es preparen fàcilment i ràpidament i els podeu servir amb salsa de soja i verdures.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - calamar 0, 5 kg;
- - 1 ceba vermella;
- - 1 pebre vermell;
- - 1 pebre groc;
- - 1 pebre verd;
- - 1 petita arrel d'api;
- - fulles d’enciam;
- - sal al gust;
- - pebre mòlt al gust;
- - anet sec;
- - salsa de soja.
Manual d’instruccions
1
Peleu i talleu els anells de calamar, sal, pebre i amaniu-los amb anet sec. Fregiu els calamars en una paella amb una petita quantitat d’oli vegetal fins que sigui blanc durant 1-2 minuts.
2
Talleu la ceba, els pebrots i l’api a daus petits, combineu les verdures en un bol, lleugerament salades.
3
Esbandiu les fulles d’enciam amb aigua freda i poseu-les a les plaques. Poseu una mica de barreja vegetal a cada fulla, poseu-hi al damunt els anells de calamar i aboqueu una petita quantitat de salsa de soja.
Consells útils
Per netejar els calamars fàcilment, primer aboqueu-hi aigua bullent, després submergiu-la en aigua gelada. Ara aixequeu suaument la pel·lícula i traieu-la de la carcassa, assequeu els calamars tractats i assequeu-la amb una tovallola de paper.