Una magdalena és una dolça pastissera feta a base de panet, llevat o galeta. Afegiu fruits secs, panses, melmelada o melmelada, fruita confitada, cacau, llavors de rosella a la massa per a les magdalenes. Les mides i les formes de la cocció poden variar.
Tria la teva recepta
Magdalena amb llavors de rosella en un multicooker
Per coure una magdalena suau, necessitareu:
- 2 ous;
- 150 grams de sucre granulat;
- 100 grams de mantega;
- 3 cullerades de llavors de rosella;
- 1 tassa de llet tèbia;
- 1 culleradeta de pols de cocció per a la massa;
- 1 tassa de farina.
Barregeu la mantega suau amb el sucre i fregueu-ho bé. Afegir els ous a aquesta barreja i barrejar. A continuació, aboqueu-hi la llet i poseu-hi la rosella, que primer s’ha d’empassar amb aigua bullent. Ara aboqueu la farina tamisada i el pols de cocció en aquesta massa.
Remeneu bé tots els ingredients per aconseguir una pasta de pastisseria gruixuda per a la crema agra. Greixeu el bol del multicercer amb oli vegetal i tireu-hi la massa. Configureu el producte al forn durant una hora en el mode "cocció". Espolseu el pastís acabat per sobre amb sucre en pols i serviu.
Per comprovar la preparació de la cocció, perforar-la amb un escuradents. Si queda sec, la magdalena ja està a punt. Si s’hi enganxa una mica de massa, haureu de coure el producte una mica més de temps.
Pastís amb panses i fruita confitada
Per cuinar una magdalena per a aquesta recepta, necessitareu els productes següents:
- 4 ous;
- 1, 5 tasses de farina;
- 150 grams de sucre;
- 50 grams de panses;
- 100 grams de fruites confitades;
- 2 culleradetes de pols de cocció per a la massa;
- 1 bossa de sucre vainillat;
- picada d’una llimona;
- 2 cullerades de brandi.
Podeu afegir una culleradeta de cacau a la massa. Això donarà al producte un bonic color de xocolata.
Rentar bé les panses i omplir el conyac. Estovar la mantega i batre amb la vainilla i el sucre regular. En aquesta massa, batem els ous de tant en tant i barregem bé. A continuació, aboqueu-hi farina tamisada, pols de cocció, ratlladura de llimona ratllada, panses i fruita confitada, barregeu-ho tot de nou. Poseu-ho tot en un bol de cuina multi i cuineu el pastís durant 50 minuts en el mode de cocció.