Darrere de la divertida paraula "pundiki" hi ha amagades petites hamburgueses que es cuinen al forn molt ràpidament, en no més de 20 minuts. Després de treure els pastissos de la planxa i donar-los la volta, veuràs que la part inferior està lleugerament arrebossada cap a dins, no et preocupis: això és el que necessites! Després d’això, els pundiks es converteixen en els millors candidats a omplir-los amb melmelada, melmelada, nata batuda, traient-los de la xeringa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 160 g de mantega;
- - 1/2 tassa d’aigua;
- - 3 tasses de farina;
- - 6 ous;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre;
- - qualsevol farcit - al vostre gust.
Manual d’instruccions
1
Mash mantega suau però no fos amb sucre i rovells. Poseu els ous amb antelació de la nevera, han d’estar a temperatura ambient.
2
Continuant triturant, aboqueu-hi aigua progressivament a la massa i afegiu-hi farina. Amassem la massa elàstica.
3
A partir de la massa, formeu petites arrebossades rodones i poseu-les sobre una planxa prèviament oliosa amb mantega.
4
Batem l’ou lleugerament amb una forquilla i greixem cada brioix amb un pinzell de cocció.
5
Enfornar al forn a 200 graus fins que els bolls tinguin una tonalitat daurada, uns 20 minuts.
6
Deixeu que les pundits es refredin lleugerament, traieu-ne de la fulla de forn una a la vegada i remeneu-les cada 1 hora amb una cullera de melmelada o un altre farcit.