Moltes mestresses de casa russes poden nomenar i cuinar almenys deu plats amb patates, perquè és un producte molt popular entre nosaltres. Les subtileses de cuinar plats d’aquest cultiu d’arrel.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Voleu cuinar alguna cosa amb patates i les vostres mans es cansen ràpidament pel pelat? A continuació, tingueu en compte que les patates joves són més fàcils de pelar si es posen breument primer en aigua calenta i després en aigua freda. O podeu mantenir-lo en aigua freda salada durant uns 20 minuts.
2
Les mestresses de casa experimentades probablement saben que les verdures durant el procés de cuina perden les seves propietats beneficioses. Com estalviar vitamines? Bulliu un cultiu d’arrels sense tapa. En aquest cas, poseu-lo no en fred sinó en aigua bullent. Si cuineu patates en una pell, aleshores hi resten sals minerals i vitamines. Però si la verdura és verda, vella o als ulls, només s’ha de coure pelada.
3
De vegades quan bullen les patates bullides. Per evitar-ho, escorreu l’aigua uns 15 minuts després de bullir i, després d’haver tancat els plats amb una tapa, bulliu el contingut a foc lent amb una petita quantitat d’aigua freda.
4
Si voleu que les patates no s’uneixin i no es cremin, al fregir-les, talleu-les primer a rodanxes, esbandiu-les amb aigua freda i assequeu-les en una tovallola o tovalló.
5
Voleu fregir patates cruixents? A continuació, a l’hora de cuinar, poseu les llesques de patates en un oli ben escalfat i cuineu-ho sense tapar. Cal salar el plat al final, gairebé abans de servir. Les patates fregides es doren si es ruixen amb farina una mica abans de coure-les.
6
Hi ha una opinió que el millor condiment de patates és el romaní. Un parell de pessic de romaní sec afegirà un aroma i un gust increïbles al plat. Si voleu, podeu barrejar diferents tipus de condiments, com ara pebre negre, alls, llavors de carabina, etc.