Les botigues estan plenes de pastissos i pastissos diversos. El seu gust ja no sorprèn. Vull alguna cosa a casa. En aquest cas, convé oferir un pastís "màgic" de xocolata.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- ou de pollastre - 4 peces.,
- sorra de sucre - ¾ st.,
- mantega - 125 g,
- farina de blat - 65 g,
- cacau en pols - 6 cullerades,
- llet - 0, 5 l
- extracte de vainilla - 1 cullerada,
- vinagre de taula - 1 cullerada,
- la sal és un polsim.
Manual d’instruccions
1
Enceneu el forn, deixeu-ho escalfar a 160 graus. Prepareu una paella per a coca, untau-la amb mantega, espolseu-hi farina.
2
Rentar els ous, dividir-los en esquirols i rovells en diferents recipients. Escorreu els blancs i afegiu vinagre durant la batuda. La massa hauria d’augmentar tres vegades.
3
Afegiu una cullerada d'aigua i sucre planer als rovells. Batem la composició amb una batedora. Fondre la mantega, refredar-la una mica. Als rovells batuts, afegiu-hi oli, sal i essència de vainilla. Continuar batent, afegint gradualment cacau en pols amb farina. Es poden combinar prèviament. Escalfeu la llet en estat càlid, aboqueu-la a la massa d'ou, barregeu-la.
4
Introduïu detingudament les proteïnes batudes als cims en la composició principal de la massa. Després de barrejar-ho tot, escorreu la massa en un motlle. Introduïu-lo al forn, coure-ho al forn durant una hora.
5
El pastís acabat pot resultar ser una mica líquid al mig. Refredeu el pastís de xocolata "màgic" i, a continuació, feu una llesca.