Sí, no s’equivoquen, la paraula “baia” s’ha d’utilitzar exactament dues vegades per posar de manifest la insòlita baia del pastís. És aconsellable cuinar-lo només amb baies fresques, ja que els gelats, a més de les conserves, no funcionen aquí.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 ous;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre;
- - 1 got de farina;
- - 200 ml de crema;
- - 1 culleradeta de pols de cocció;
- - 1 bossa de sucre vainillat;
- - nou moscada;
- - baies - al vostre gust (gerds, móres, maduixes, maduixes).
Manual d’instruccions
1
Bateu els ous amb el sucre vainillat fins que el sucre es dissolgui completament.
2
Mentre remeneu, incorporeu gradualment la farina tamisada a aquesta massa i tireu-hi la nata. Agiteu-ho fins que quedi suau sense grumolls. La massa hauria de ser com una crep.
3
En un plat de cocció untat amb mantega, poseu la massa. Col·loqueu-ne uniformement l’assortiment de baies.
4
En un forn preescalfat a una temperatura de 180 graus, envieu el pastís durant uns 20 minuts. Vigileu-lo perquè no comenci a cremar-se. Es pot comprovar la preparació amb un escuradents de fusta. Si surt de la massa seca, traieu el pastís del forn. És recomanable servir immediatament el pastís a la taula, és molt bo en forma calenta.