La cassola de coliflor és un plat saludable i saborós. La cassola pot ser un plat d’esmorzar independent o un plat lateral per dinar o sopar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
1 quilogram de coliflor, 2 litres d’aigua, 250 mililitres de puré de tomàquet, 100 grams de mantega, 130 grams de formatge dur, 1 culleradeta de sal, pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Esbandir la coliflor, pelar-la i dividir-la en inflorescències. Porteu l’aigua a ebullició, sal i poseu-hi inflorescències de coliflor. Feu més lent durant 10-15 minuts.
2
Llançar la col bullida en un colador i deixar que l’aigua s’escorri. Tritureu la col en una batedora.
3
Barregeu el puré de tomàquet amb 80 grams d’oli i coeu-ho durant 5 minuts. Barregeu el puré de patates amb la col picada.
4
Fregueu el formatge en un ratllador gros. Afegiu la meitat del formatge ratllat a la barreja de tomàquet-col. Pebre i barregeu-ho bé.
5
Greixeu una planxa amb mantega i poseu-hi la barreja. Espolseu amb el formatge restant i poseu-ho al forn prèviament escalfat a 200º durant 10-15 minuts.