Cafè amb glasse amb olor de vainilla, macchiato amb canyella, salons de cafè amb patates fregides de taronja, no importa quina de les excel·lents creacions de cafè pot ser, perquè ens agrada aquesta beguda en totes les variacions.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Cafè Glasse
Necessitareu cafè clàssic, gelat de vainilla i nata batuda.
En 200 ml de cafè calent, afegiu 1-2 cullerades. l sucre i deixar refredar.
En un got alt, repartiu 50 g de nata fregida i dues boles de gelat de vainilla i tireu-hi cafè refrigerat. Espolseu-les amb xips de xocolata per sobre.
2
Gelat de caramel
Caramelitzeu 200 g de sucre a foc lent fins que estiguin daurats. Afegiu 200 ml de nata i porteu-ho a ebullició. Precaució: el sucre pot formar grumolls, de manera que cal barrejar fins que es formi l’almívar.
4 culleradetes cafè mòlt barrejat amb 400 ml de nata, escalfar i escalfar amb agitació constant a foc mitjà durant 2 minuts.
Traieu la galleda de la cuina i deixeu-la reposar sota la tapa durant 5 minuts. Escalfem la crema i barregem amb el caramel fins que es formi una barreja homogènia. Aboqueu la massa de cafè-caramel en un bol, deixeu-ho refredar i barregeu, perquè no es formi la pel·lícula. Refredeu el cafè a temperatura ambient i deixeu-lo al congelador almenys 5 hores. Obtenim el gelat de cafè caramel i l’afegim a l’espresso acabat de fer.
3
Macchiato latte
Consta de tres capes: llet a la part inferior, llet al mig de l’expresso i escuma de llet a la part superior.
Aboqueu 250 ml de llet del 3% en un cubell petit i escalfeu-ho sense bullir. Batem la llet calenta fins que s’escuma. Mentrestant, prepareu 50 ml d’espresso.
En un got alt transparent, poseu 2 cullerades soperes, que traiem de la superfície de la llet. A continuació, aboqueu lentament la llet en un got. Espresso ara s'aboca en un got a la paret i serveix immediatament Macchiato a punt. Si voleu, podeu ruixar-la amb canyella o cacau. La vainilla també s’afegeix a macchiato clàssic.
4
Cafè Loco
Aboqueu 3 cullerades en un got de whisky ample. licor de coco i afegiu 50 ml d’espresso. Afegiu 1 cullerada de gelat de vainilla. Barrejar una mica. Afegiu gel i 3 cullerades. nata batuda. Es barregen 30 g de flocs de coco amb cacau en pols i s’afegeixen al cafè.
5
Cafè taronja
En 50 ml d’expresso afegir 2 cullerades. suc de taronja, 40 ml d’aiguardent o brandi i 1 cullerada. sucre. Aboqueu-ho en un got escalfat i remeneu bé. Afegiu escuma de llet i decoreu-les amb llesques de taronja i (o) cacau en pols.
6
Cafè fariseu
Aboqueu 150 ml de cafè fort calent i 30 ml de rom marró a la tassa. Preescalfeu el rom en una galleda petita. Afegiu 2 llesques de sucre. Des de dalt fem un barret espumós de crema i de seguida el servim a taula.
7
Cafè irlandès
1 cullerada abocar cafè instantani amb aigua calenta, afegir 1 cullerada. sucre de canya. Remeneu bé i afegiu 35 ml de whisky irlandès. Posem una cullera llarga de cafè en un got i hi aboquem suaument 30 ml de crema. A voluntat, decorem amb els grans de cafè.
8
Cafè de granit
Tallem la beina de vainilla i tallem el contingut. Afegiu 100 g de sucre, 100 ml d’aigua i feu bullir la barreja juntament amb la beina a un xarop. Després traiem la beina. Barregeu amb 200 ml d’expresso. Repartim la barreja en un bol i l’enviem al congelador durant 4 hores. A continuació, el traiem de la nevera i triturem la barreja congelada poc abans de servir. Escampar en tasses petites.
9
Cafè Mel Turc
Escalfeu 40 ml de llet condensada. Aboqueu al seu torn 20 ml de mel, 40 ml de licor pistatxo i 40 ml de llet condensada escalfada. A continuació, aboqueu suaument l’expresso a la llet condensada. Decorar amb escuma de llet (batre la llet i repartir l'escuma amb una cullera).
10
Batuda de plàtan de cafè
Talleu el plàtan a trossos petits i barregeu-lo amb el suc de llimona. Afegiu-hi llet, gelat de vainilla, iogurt, xarop d’auró i 100 ml de cafè. A continuació, bateu en una batedora i ompliu els gots alts. Guarniu amb nata batuda i canyella.
