Us recomano que proveu un bon postre: coca de pinya amb cireres. Fer un pastís és ràpid i fàcil.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina - 200 g;
- - ous - 4 peces;
- - sucre - 150 g;
- - llimona - 1 u.;
- - mantega - 40 g;
- - pinya en conserva (cercles) - 7 peces.;
- - cirera fresca - 50 g;
- - rom - 50 g;
- - sucre en pols - 1 cda. l
Manual d’instruccions
1
Cuina de massa. Separeu els blancs dels rovells. Combinar 50 g de sucre i rovell. Poseu els rovells amb sucre en un bany d’aigua, escalfeu fins que la barreja comenci a espessir-se. Els rovells s’han de remenar tot el temps. Refredar els rovells
2
Bateu les clares a una espuma espessa, afegiu-hi un parell de gotes de llimona. Barregeu l'escuma de proteïna amb el sucre (50 g). Combina les proteïnes amb els rovells, barreja suaument.
3
Fondre la mantega. Aboqueu la farina, l’oli a la barreja d’ous, barregeu-ho amb una batedora. La massa està a punt.
4
Greixeu el bol del multicercer amb mantega i salpebreu-ho amb farina. Esteneu la massa i poseu-hi els anells de pinya al damunt. Poseu una cirereta (encaixada) al centre de cada anell. Coure-ho durant 45 minuts en la cocció. A continuació, deixeu-ho a la cuina lenta durant 15 minuts més en el mode "Calefacció".
5
Peleu les cireres, cobriu amb el sucre restant, afegiu-hi el rom. Deixeu-ho en marxa durant 10 minuts. A continuació, trosseu la cirera amb una batedora.
6
Poseu el pastís acabat en un plat, aboqueu-ho amb la salsa de cireres, salpebreu de sucre en pols. El pastís ja està a punt! Bona gana !!!
Consells útils
La pinya en conserva es pot substituir per fresca. La cirera es pot prendre congelada.