Les truites Julienne o franceses als restaurants actuals se serveixen en petits pots amb tapa de luxe. Aquesta cuina, que té més de tres-cents anys, prové de França. Es diu - cocotte.
Tria la teva recepta
Kokotnitsa és una petita paella metàl·lica amb un mànec llarg. La pàtria històrica del fabricant de cocots és França. Traduït del francès, cocotte és pollastre, ja que per primera vegada es va fer servir aquest article sense pretensions per fer una truita. Kokotnitsa era extremadament convenient i a la vista de la mida més aviat petita, calculada només per a un ou de pollastre i una petita quantitat de nata, cuit en una cassola amb additius en forma de formatge, herbes, verdures o pernil.
Saucepan per a Julien
Kokotnitsy és d’acer inoxidable o ceràmica. Cada material té els seus avantatges específics. Per exemple, les fàbriques de cocota d’acer es caracteritzen per augmentar la resistència i la resistència a temperatures elevades. Aquesta cassola durarà més d’un any, ja que l’acer inoxidable té una gran resistència.
Les kokotnitsy ceràmiques són més cares que l’acer, malgrat la baixa fiabilitat. Però, degut al fet que una tal cocota s’escalfa uniformement, conservarà completament el gust i totes les propietats útils del plat preparat. Un altre avantatge important de la cocota és que no cal lubricar-lo amb oli, ja que no s’hi enganxa res.
La capacitat d'aquest cassó és de 100 a 400 ml. Aquest utensili de cuina es pot comprar a qualsevol botiga on es venen plats i també es pot ordenar a Internet.