Les postres que serveixen en copes són una forma ideal de servir per a recepcions i festes. Un tracte multicapa sembla molt bonic, un postre pot ser molt senzill o multi-components. Així, podeu servir amanides de fruites, soufflés, gelees, budines, tiramisú; no hi ha límits per a la imaginació.
Tria la teva recepta
Postres de baies amb galetes: cocció pas a pas
Una delicadesa molt senzilla però refinada que no necessita cocció i conté poques calories. Per cuinar, podeu utilitzar baies dolces de temporada: maduixes, nabius, gerds, móres, les proporcions depenen del gust personal. Si no hi ha fruites fresques, les congelades ho faran. El postre resultarà ser més líquid, però absolutament no perdrà el gust. Perquè la bellesa de les capes es manifesti plenament, la delicadesa es posa en vidres transparents de paret prima sense patró.
Ingredients
- 1 tassa de crema espessa;
- 150 g de formatge mascarpone;
- 2 cullerades sucre de vainilla;
- 1 cda. l sucre granulat;
- 16 galetes de sucre preparades;
- 400 g de baia (preferiblement assortida);
- menta fresca per decorar.
Renteu i assequeu les baies, traieu-ne les tiges. Es tallen ganivets grans. Les baies congelades es descongelen prèviament a temperatura ambient. Bateu el mascarpone amb una batedora juntament amb la vainilla i el sucre regular. Bateu la nata en una escuma forta, barregeu-la amb la massa de formatge.
Poseu unes baies en copes àmplies i transparents amb un fons pla, i poseu-hi una barreja de formatge cremós. Tritureu les galetes en un morter i tireu una capa sobre la crema. Repetiu les capes fins que les tasses estiguin plenes. Poseu les postres a la nevera abans de servir. Serviu decorant cada porció amb fulles fresques de menta.
Postres quallades amb fruites: recepta pas a pas
Un deliciós sa i saborós, perfecte per a festes infantils, es veu molt bonic en fotografies. Podeu fer ratlles multicolors, posant alternativament fruites de diferents tons: vermell, verd, groc. La crema agria baixa en greixos ajudarà a reduir les calories. Del nombre especificat de productes s’obtindran 6 racions de postres.
Ingredients
- 150 g de crema agria baixa en greixos;
- 200 g de formatge cottage suau sense grans;
- 50 g de sucre;
- 1 pastís de sucre vainillat;
- 2 clares d'ou;
- 100 g de xocolata amb llet;
- 400 g de fruites fresques (mango, peres, raïm, kiwi, taronges);
- suc de llimona acabat d’esprendre;
- crema vegetal en una llauna spray
- flocs de coco.
Prepareu fruites: renteu, assequeu, peleu, traieu les llavors. Talleu les fruites en trossos petits i idèntics, ruixeu-los amb suc de llimona.
Remeneu el formatge cottage suau amb crema agra, vainilla i sucre regular en un bol profund. Batem els blancs en espuma, ratllem la xocolata. Afegiu xips de xocolata a la barreja de quallada i barregeu suaument els blancs batuts. Ompliu un got amb formatge cottage durant un quart, i després poseu la meitat de la fruita, una altra capa de formatge cottage i les fruites restants. Posa les postres durant la nit a la nevera. Abans de servir, guarniu cada porció amb crema vegetal d’un pot esprai i ruixeu-ho amb coco.
Crema de xocolata: una recepta clàssica
Postres, un èxit a qualsevol festa. Podeu utilitzar llet tradicional o fosca i xocolata blanca. Del nombre especificat de productes, s’obtindran 8 racions de llaminadures.
Ingredients
- 400 g de xocolata amb llet d'alta qualitat;
- 60 ml de brandy o conyac;
- 75 g de xarop de sucre;
- 600 ml de crema greix gruixuda;
- 15 g de sucre en pols;
- fitxes de xocolata acabades per decorar.
Trenqueu la xocolata a trossos, poseu-la en un bol, afegiu-hi el brandy i el xarop de sucre. Poseu el recipient en un bany d’aigua i, tot remenant, escalfeu fins que les peces de xocolata es fonguin. Retireu el bol del foc i refredeu-ho.
Batem 450 ml de nata en una escuma forta i barregem suaument amb la massa de xocolata. Agiteu la mousse de baix a dalt perquè la grespa exuberant no caigui. Aboqueu la barreja en gots clars i refrigereu-la.
Bateu la crema restant amb el sucre en pols abans de servir. Poseu una tapa de nata a cada tassa, salpebreu-les amb xips de xocolata acabats. Serviu-ho amb galetes seques i fruites fresques.