Aquesta melmelada es pot preparar en qualsevol moment de l’any. La pectina de la recepta inclou la consistència necessària del producte. La collita de taronges es torna brillant, assolellada i saborosa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - taronges - 2, 5 kg;
- - sucre granulat - 0, 5 kg;
- - espessidor vegetal "gelatina 2: 1" - 1 unitat.
Manual d’instruccions
1
A partir del volum declarat de taronges, cal preparar una ratlladura de tres taronges, 500 ml de suc de taronja i 500 grams de taronges pelades. Per començar, esbandiu totes les taronges amb aigua corrent. Assecar amb les tovalloles de paper. En un ratllador fi, ratlleu la ratlladura amb tres taronges en un recipient a part.
2
Amb un espremedor, prepareu el suc de taronja en un volum de 500 mil·lilitres. Peleu els fruits que queden, traieu amb cura la part blanca, les particions de totes les taronges. Coure 500 grams, tallar les llesques a trossos. A continuació, processem la llesca amb una batedora fins que quedi llisa.
3
Introduïu el puré de taronja en una paella de fons gruixut. Escorreu el suc i poseu la ratlladura. Combina l’espessidor vegetal amb dues cullerades soperes de sucre granulat, afegeix als productes. Porteu la massa resultant a un estat d’ebullició. Afegiu el sucre restant, cuineu-ho durant 3 minuts.
4
Prepareu les tapes i gerres amb antelació en què es guardarà la melmelada. Per fer-ho, renteu els contenidors, tapes i esterilitzeu-lo de la manera convenient. Traieu la cassola del foc, aboqueu la melmelada calenta sobre els gerres, tanqueu les tapes i gireu-la.
Pareu atenció
A partir de la pela restant de taronges, podeu fer fruites confitades o melmelada.
Consells útils
Fins que no s’embotella la melmelada, es pot comprovar la densitat. Per fer-ho, poseu-hi unes gotes a la planxa. Si la densitat no satisfà, diluïu una bossa d’àcid cítric en melmelada calenta.