Per a una gran celebració o un sopar normal i saborós, podeu cuinar una peça suculenta de vedella al forn. La carn serà tendra, aromàtica i molt més sana que fregida en una paella.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a quatre porcions:
- - 800 g de vedella desossada;
- - 7 cullerades. cullerades soperes d’oli d’oliva;
- - 2 culleradetes de mel, mostassa, sal;
- - 1 culleradeta d'alfàbrega seca, pebre negre, pebre vermell.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu un tros de carn, eixugueu-lo en una tovallola de paper. Combina l’oli d’oliva en un bol amb mel, mostassa, sal, pebre negre, pebre vermell, alfàbrega seca. Remeneu bé totes les espècies.
2
Marineu la carn amb la salsa resultant, deixeu-ho durant 1 hora a temperatura ambient. Aquesta vegada serà suficient per remullar un tros de vedella amb l'aroma d'espècies.
3
Després de l'escabetx, emboliqueu un tros de carn en paper film, envieu-lo al forn durant 1 hora. Coure a 180 graus.
4
Retireu la carn, obriu amb cura la làmina, poseu-la al forn uns 10-15 minuts més per formar una escorça daurada. Si el forn té un mode de graella, engegueu-lo durant 10-15 minuts.
5
Traieu la carn del forn, tapeu-la amb paper film, deixeu-la reposar 10 minuts. Després d’això, podeu tallar la vedella al forn en porcions i servir-la amb qualsevol plat lateral.