A l’estiu, els ulls surten de l’abundància de fruites i baies. Vull menjar perquè tot l’hivern recordi la dolçor de la mel de l’estiu. A partir de baies i fruites podeu fer comptes, conserves, melmelades i gelees delicioses.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a gelea de grosella vermella
- - grosella vermella 1 kg;
- - sucre.
- Per melmelada de poma i arç
- - espinós no madur 1 kg;
- - pomes dolces i amargades 350 g;
- - sucre 0, 5 kg.
Manual d’instruccions
1
Gelea de grosella grosella. Esbandiu les groselles i les poseu en una cassola. Aboqueu 1 tassa d’aigua i porteu-ho a ebullició. A continuació, fregueu les baies a través d'un tamís. Afegiu sucre al suc. Porteu-ho a ebullició i feu-ho coure a foc mitjà durant 30 minuts. Organitza la gelatina calenta sobre els flascons esterilitzats, enrotlla, torna cap per avall i embolica una manta. Deixar refredar.
2
Melmelada de pomes i arç. Ordeneu les baies, peleu les tiges, traieu-ne les llavors. Poseu les baies en un cassó i salpebreu-les. Cobrir amb una tovallola i mantenir calent un dia. Afegiu 600 ml d’aigua. Porteu-ho a ebullició i coeu-ho durant 20 minuts. A continuació, traieu les baies del xarop, eixugueu-les pel tamís i torneu a la cassola.
3
Esbandiu les pomes, les pells i les llavors. Passeu per una picadora de carn i afegiu-hi l’arç. Coure a foc mig, remenant durant 40 minuts. Retireu l'escuma. Aboqueu melmelada calenta en gerres esterilitzades i enrotlleu-la.