Us proposo cuinar strudel de bolets amb formatge. No es prepara amb rebosteria, però durant el procés de preparació es manté la capa. La quantitat d'ingredients indicada és suficient per a 8 racions.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina - 450 g;
- - sucre - 1 cullerada;
- - ous - 3 peces.;
- - sal - 0, 5 culleradetes;
- - formatge dur - 150 g;
- - champignons - 500 g;
- - cebes - 2 caps;
- - salsa de soja - 2 cullerades;
- - oli vegetal - 2 cullerades. l.;
- - pebre negre mòlt - un polsim.
Manual d’instruccions
1
Cuina de massa. Bateu 2 ous amb sal i sucre. Afegiu 1, 5 tasses d’aigua tèbia, barregeu-ho. Aboqueu la farina en un portaobjectes, feu una depressió al centre. Aboqueu-hi aigua amb sucre, sal i ous. Amassem la massa. La massa ha de quedar fresca. Amassem fins que apareguin bombolles. Envolteu la massa acabada en film aferrant i poseu-la en un lloc càlid durant 10 minuts.
2
Taps de cuina. Tallau les cebes i els bolets. Fregiu la ceba en oli vegetal primer fins que estigui daurat, després afegiu-hi els bolets i fregiu-los tots junts fins que estiguin tendres. Sal, pebre, amaniu amb salsa de soja, barregeu-ho i refredeu-ho. El farcit ja està a punt.
3
Ratllar el formatge. Rotlleu la massa per una capa molt fina (1-2 mm). Poseu els bolets amb les cebes a la massa, distribueu uniformement, ruixeu-hi amb formatge ratllat per sobre. Enrotlleu amb cura el rotlle i poseu-lo juntament damunt d’un forn de greix. Lubriqueu l’estrudel amb rovell. Coure al forn a 220 graus durant 30 minuts.
4
Talleu la porció acabada en porcions i serviu-la amb una amanida de verdures fresques. Bona gana!
Consells útils
Podeu cuinar strudel en una cuina lenta. Per fer-ho, poseu el rotlle al bol multicooker (el podeu convertir en espiral) i coure-ho al forn durant 40 minuts en el mode "Cocció".