El meu amic va conèixer aquesta recepta mentre viatjava a Itàlia. Allà és apreciat per la seva facilitat de preparació i el seu gust únic. Aquest plat em sembla inusual. Però té un sorprenent. Si prepareu un plat per a unes vacances, derrotareu els vostres convidats i familiars al lloc.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g d’espaguetis,
- - 1/2 llaunes de tomàquet al seu suc,
- - 1 ceba,
- - 3 grans d'all,
- - 80 g d’anxoves,
- - 1 cda. l tàperes
- - 3 cullerades. l oli d’oliva
- - olives picades,
- - pebre mòlt vermell,
- - alfàbrega,
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Primer prepareu la salsa. Escalfeu l’oli en una paella. Premeu els alls amb un ganivet i fregiu-los una mica per donar el seu sabor. Després obtenim els alls, ja no caldrà.
2
Escampem el filet d’anxova en oli. Tallem els tomàquets al nostre suc i els afegim a les anxoves. Amaniu-ho amb pebre i sal calenta. Aboqueu una mica d’aigua.
3
Rentem les tàperes, tallem les olives a meitats, les afegim a la cassola. Coure després de bullir a foc lent durant 10 minuts.
4
Mentre la salsa està guisada, bulliu els espaguetis fins que estiguin cuits. L’escampem en un plat, aboquem amb salsa i decorem amb alfàbrega. Per fer la salsa més espessa, guisar-la hauria de ser més llarga, almenys mitja hora.