Els alvocats tenen un gran potencial per al cos humà, aquesta fruita és rica en vitamines dels grups B i E, i també conté un gran nombre d’elements olímpics. És millor utilitzar-lo en la seva forma bruta, de manera que guardeu totes les propietats útils.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a amanides amb alvocat i gambes:
- - amanida verda (iceberg o romaine);
- - alvocat 1 u.;
- - gambes 200 g.;
- - pomelo;
- - llimona;
- - oli d’oliva;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Seleccionar i tallar alvocats. Quan compreu fruita en una botiga, fixeu-vos en la seva elasticitat. Un alvocat madur serà més suau, però encara conservarà la seva forma. Si teniu una fruita no madura, poseu-la en un lloc fosc a temperatura ambient durant un parell de dies. Rentar-lo, tallar-lo per la meitat, deixant un os gros per un costat. Amb una capa fina, traieu la pell dura, traieu-ne la pedra. Talleu els alvocats a daus o pètals prims.
2
La manera més fàcil de menjar fruita és escampar-la sobre una llesca fina de pa marró, ruixar-la amb llimona i sal si es desitja. Els alvocats són rics en greixos i rics en calories, de manera que aquest entrepà és perfecte per esmorzar.
3
Feu un paté. Unteu la polpa d'alvocat amb una forquilla, afegiu-hi sal i pebre, una mica de suc de llimona i oli d'oliva. Barregeu bé els ingredients. Aplicar la pasta sobre rotllets de pa, torrades o galetes.
4
Talleu l’alvocat a rodanxes fines, sal i pebre. Aboqueu oli d’oliva i afegiu-hi una mica de suc de llimona. Fins i tot els gourmets més sofisticats gaudiran d’un refrigeri lleuger.
5
Feu una amanida amb alvocat i gambes. La seva combinació us sorprendrà pel seu sabor equilibrat i ric. Descongelar les gambes, netejar-les de la closca, deixant només la cua.
6
Esbandiu l'amanida verda i poseu-la en sec sobre una tovallola neta. Talleu els alvocats, peleu-los i talleu-los a pètals. Peleu l'aranja, traieu-ne les membranes i trenqueu-les a rodanxes petites.
7
Poseu l’amanida esquinçada a mà en un plat ampli, poseu-hi el pomelo. A continuació, poseu alvocats i gambes. Saltegeu l'amanida, salpebreu amb llimona i tireu oli d'oliva. No s'ha de barrejar una amanida per no malmetre el delicat alvocat, que malmetrà l'aparença del plat acabat.
Pareu atenció
En utilitzar alvocats constantment, notareu canvis positius en l’estructura de la vostra pell. Es tornarà més jove, més suau, desfer-se de la vermellor i la inflamació.
Consells útils
El suc de llimona ajuda a l’alvocat a mantenir-se fresc i a no perdre el seu aspecte atractiu a l’amanida. Sense ella, la fruita s’enfosqueix força ràpidament.