Els plats cuinats en fang tenen un gust especial i incomparable. No només la carn al forn i la juliana, sinó que els cereals corrents resulten ser aromàtics i molt saborosos. Cuinar en aquests plats és molt senzill, i gràcies a una gran quantitat de receptes podeu crear obres mestres culinàries cada dia.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Abans de cuinar, ompliu els plats amb aigua freda durant uns 10 minuts (abans d’utilitzar per primera vegada, ompliu els plats nous amb aigua tèbia i fregueu-los a fons amb un raspall gruixut per dins). A continuació, escorreu l’aigua i poseu els blancs en testos, cassola o tasses (segons el que feu servir). L'ús i diversos greixos no són necessaris.
2
Escalfeu el forn de gas, elèctric o rus lleugerament i poseu-hi els plats omplits prèviament, després d’haver-lo tancat bé amb una tapa (també es poden fer servir mostres als forns de microones). Recordeu que no hauria d’entrar en contacte amb les parets. Eviteu els canvis sobtats de temperatura. En cap cas, no poseu plats d’argila al forn de la nevera o del congelador, ja que poden aparèixer esquerdes micro i ordinàries.
3
Mentre s’està escalfant gradualment, porteu la temperatura a 225 - 300 ° C i cuineu durant 35-55 minuts, segons quin plat decidiu fer.
4
Després de cuinar, espereu fins que els plats s’hagin refredat completament. A continuació, renteu-lo suaument en aigua tèbia amb una quantitat mínima de detergent (només no químic). Si l’argila ha absorbit l’olor dels aliments i no ha desaparegut després del rentat, fregiu-la durant 10-15 minuts al forn. Si és possible, per a cada tipus de producte (peix, carn, verdures, etc.) utilitzeu els vostres plats.
5
En cap cas, poseu contenidors d’argila als cremadors, ja que es poden dividir en parts, cosa que no és segura per a la vostra salut. Una excepció són la paella d'argila de Georgia "ketsi" i el "latka" rus que es pot utilitzar per fregir. Tot i això, s’han de coure amb molta cura: poseu-hi un foc mínim i, a continuació, augmenteu-lo a poc a poc. Coure amb una mica de foc.