El pa fragant de blat sarraí es pot preparar no només a la màquina de pa, sinó també al forn. Servir aquest pa és millor per esmorzar, te o cafè.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 50 grams de farina de fajol,
- - 200 grams de farina de blat,
- - 150 ml de sèrum o aigua,
- - 1 cda. una cullerada d’oli vegetal
- - 1 culleradeta de sucre,
- - 0, 25 culleradetes de sal,
- - 25 grams de nous,
- - 8 grams de llevat premsat o 1 culleradeta amb un turó de llevat sec.
Manual d’instruccions
1
Combina el sèrum calent amb el llevat, el sucre i la sal, barreja bé. Aboqueu 1 cullerada d’oli vegetal, remeneu.
2
Tamiseu dos tipus de farina i afegiu-la en petites porcions a la massa líquida, amunteu la massa. Enrotlleu una bola llisa, transferiu-la a un bol i deixeu-la escalfar durant una hora. Durant aquest temps, la massa augmentarà.
3
Tritureu els fruits secs de qualsevol manera convenient i barregeu-ho amb la massa. Deixeu-ho en marxa durant deu minuts.
4
Passats els deu minuts, formeu un pa de la massa, que es col·loca sobre un forn. Deixeu-ho mitja hora. Si voleu, feu un parell de talls per obtenir bellesa.
5
Preescalfeu el forn a 200 graus. Col·loqueu una safata de forn amb pa al mig del forn. Col·loca una paella amb aigua calenta al fons. Coure el pa d'aquesta manera durant 15 minuts. A continuació, traieu la cassola amb aigua i redueu la temperatura a 170 graus. Enfornar altres 20 minuts. Refredar el pa preparat i servir.