Una magdalena delicada amb una nota bruta de cítrics i una tassa de te negre … Permeteu-vos aquesta petita alegria!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 ous;
- - 150 g de sucre;
- - 0, 25 tsp sals;
- - 60 g de mantega;
- - 225 g de farina;
- - 1, 75 tsp pols de cocció;
- - mitja llimona;
- - 100 g de llimona confitada;
- Per impregnació:
- - 1 cda conyac;
- - 1 cda sucre en pols;
- - 1 cda suc de llimona;
- - 1 cda aigua.
Manual d’instruccions
1
Premeu el suc de mitja llimona i traieu-ne la ratlladura amb un ratllador fi. Poseu el forn fins a 180 graus i tapeu-ho amb paper de forn (o greixeu amb mantega i salpebreu amb farina).
2
Tamisar la farina amb la pols de cocció, afegir el raig de llimona a la barreja, barrejar.
3
Bateu els ous amb el sucre i la sal uns 5 minuts amb una batedora. Afegiu la barreja de farina als ingredients líquids, tireu-hi el suc de llimona, barregeu-ho ràpidament fins que quedi suau. Afegir la fruita confitada, barrejar de nou. Poseu la massa al motlle i envieu-la al forn calent durant mitja hora.
4
Mentre prepareu una magdalena, haureu de fer la impregnació: barregeu tots els ingredients en una cassola petita, porteu-ho a ebullició, reduïu el foc a una calma i deixeu-ho bullir 5 minuts.
5
Poseu la magdalena encara calenta, poseu-la al bastidor de filferro, utilitzeu una forquilla o una estella per fer-hi moltes punxades i aboqueu-la en almívar.