Aquests panets són típics de la cuina anglo-americana. Són perfectes per esmorzar. Els panets es couen en un plat de magdalena i es serveixen amb plat de baia.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a 8 peces:
- - 1 cullerada mantega;
- - 125 g de farina ordinària;
- - un polsim de sal;
- - 1 cullerada sucre
- - 2 ous;
- - 250 ml de llet desnatada;
- - 75 g de nabius;
- - 1 cda sucre glaç.
- Per a assortiment de baies:
- - 150 g de gerds;
- - 100 g de nabius;
- - 200 g de maduixes;
- - 1 cda sucre glaç.
Manual d’instruccions
1
Preescalfeu el forn a 220 graus. Utilitzant una tovallola de paper, greixeu 8 magdalenes amb un diàmetre de 6 cm a la part superior i una profunditat de 2, 5 cm amb mantega.
2
Per fer panets, tamisar la farina, la sal i el sucre en un bol, fer una depressió al centre. Aboqueu els ous, afegiu-hi la llet i batu-ho amb una forquilla.
3
Utilitzant un batut, barregeu gradualment la farina amb el líquid fins obtenir una massa homogènia que recordi la consistència de crema baixa en greixos. Aboqueu un recipient des del qual serà convenient abocar-lo a motlles (faig servir una tassa de mesurament).
4
Aboqueu la massa en motlles preparats, omplint-los en dos greixos de volum. Poseu-hi una mica de nabius (si feu servir congelats, no descongeleu), distribuint les baies de manera uniforme.
5
Introduïu-lo al forn a un nivell mitjà durant 25-30 minuts. La pastisseria preparada tindrà un color marró daurat, pujarà i es tornarà cruixent a les vores.
6
Mentre coure panets, prepareu un assortiment de baies. Netegeu dos terços de les gerds a través d’un tamís fi per desfer-se de les llavors. Al puré resultant, afegiu-hi baies fresques de gerds, tallades a rodanxes gruixudes de maduixes i nabius. Espolseu les baies amb sucre glaç a través d'un tamís i barregeu-ho.
7
Talleu les brosses acabades en 2 parts i salpebreu-ho lleugerament amb sucre en pols. Serviu immediatament amb plat de fruita.