L’arròs negre té un característic color fosc. Aquest tipus d’arròs no es processa ni es polit. Gràcies a això, l’arròs conserva totes les propietats beneficioses.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g d’arròs negre;
- - 1 tassa de llet de coco;
- - sucre;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Primer cal bullir l’arròs. A diferència de l’arròs blanc comú, el negre no s’uneix en grumolls. Aquesta és la part positiva de la seva preparació. Tot i això, l’arròs negre es cuina una mica més. En aigua bullent amb sal, hauria de romandre uns 40 minuts.
2
Després de la cocció, s’ha de refredar l’arròs. Per fer-ho, poseu-lo a la nevera durant una hora. Podeu abocar lleugerament l’arròs amb oli de gira-sol amb antelació. Però no s'excedeixi.
3
Després que l’arròs s’hagi refredat, aboqueu-lo amb llet de coco una mica escalfat. Tingueu en compte que la llet de coco i l’aigua de coco són dues coses diferents. El primer es realitza artificialment.
4
A la barreja resultant s’hi poden afegir diverses fruites: rodanxes de pomes, plàtans, kiwi. Podeu afegir sucre o sal al gust. El plat se serveix amb suc de fruita, preferiblement cítrics.