Aquest plat és una opció fantàstica per a un sopar festiu que no cal cuinar durant molt de temps. La combinació de bolets i musclos proporciona a Julien un sabor original i un aroma agradable.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 20 xanterells o champignons;
- - 250 g de musclos;
- - cap de ceba;
- - 1 gra d'all;
- - 3 cullerades. cullerades de crema agra;
- - 3 cullerades. cullerades soperes d’oli d’oliva;
- - un munt de julivert fresc;
- - 120 g de formatge;
- - sal i pebre negre al gust.
Manual d’instruccions
1
Espremeu els musclos, traieu el bigoti interior i els fregiu en oli d’oliva durant 2 minuts. Afegiu l’all no pelat per la premsa i deixeu-ho coure 2 minuts més.
2
Picar les cebes amb plomes i rentar els bolets amb llesques. Fregiu-les a foc alt durant diversos minuts, i després afegiu-hi la crema agra, el pebre i la sal. Feu-ho a foc lent durant 1 minut, i elimineu-ho del foc, ruixeu-les amb herbes i refredeu-les lleugerament.
3
Poseu musclos, bolets amb ceba a la crema agra i rodanxes de formatge a petits fabricants de cocotxes. Enfornar fins que estigui daurat a 200 ºC. Serviu-ho amb verdures i crema agria.