Grissini: panets prims, que són un plat tradicional italià. Els barris de Torí, on van aparèixer al segle XIV, es consideren la seva terra natal, però avui en dia es poden trobar no només a la Itàlia natal, sinó també a les taules de molts altres països. Grissini cuina bé per als nens petits que no els agrada menjar primers plats amb pa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de farina;
- - 250 ml d’aigua;
- - ½ culleradeta de llevat sec;
- - 50 ml d’oli d’oliva;
- - 1 culleradeta de sal;
- - 1 culleradeta de sucre;
- - 1 culleradeta de llavors de caraveja;
- - 1 rovell;
- - 2 culleradetes de llavors de sèsam;
- - 1 culleradeta de parmesà.
Manual d’instruccions
1
Combina sucre, llevat, sal i un terç d’aigua tèbia en una tassa profunda. Barregeu-ho tot bé i poseu-hi la massa en un lloc càlid durant mitja hora: s’ha de doblar.
2
Barregeu la farina amb l’oli d’oliva i l’aigua restant. Afegiu-hi la massa i amasseu una massa suau que no s’enganxi a les mans. Transferiu la massa en un recipient, tapeu-la i deixeu-la en un lloc càlid durant 1-1, 5 hores.
3
Formeu a partir de les boles de massa acabades de 4 cm de diàmetre i trinxeu-les a tires de 0, 5 cm d’amplada i poseu-les sobre una fulla de forn recoberta de paper pergamí.
4
Lubriqueu les tires de massa amb rovell, espolseu-les amb parmesà ratllat, llavors de caramella i llavors de sèsam. Deixeu-les en un lloc càlid uns 15 minuts més, i poseu-les al forn prèviament escalfat a 200 ºC durant 10 minuts.