Encara hi ha debats sobre l’origen del postre Tiramisú. Alguns afirmen que el postre es va crear a finals dels anys seixanta en un restaurant anomenat Le Beccherie, mentre que altres consideren tiramisú una mena de postres clàssiques del segle XIX anomenat Zuppa Inglese. Independentment del veritable origen, el postre continua sent un dels postres més populars.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 45 peces de galetes de dits de Lady
- - 2 tasses de cafè elaborat
- - 1 got de rom o amaretto
- - 2 tasses de formatge mascarpone
- - 5 ous
- - 1 ½ tassa de sucre
- - cacau en pols
Manual d’instruccions
1
Batem els rovells amb el sucre fins que quedin groguencs.
2
A continuació, afegiu el formatge mascarpone a aquesta barreja.
3
Batem les clares d'ou per separat fins que quedi ben escuma.
4
Poseu suaument les clares batudes en una barreja de rovells i formatge. Hauria de fer una crema suau.
5
Combina el cafè i l’alcohol en un bol. Introduïu les galetes un en un en aquesta barreja i poseu-les en un forn. Aplicar crema sobre una capa de galetes. Espolseu cacao en pols per la part superior, tapant la part superior de la crema.
6
Repetiu aquests passos per crear una segona capa. Refrigereu-ho almenys 4 hores abans de servir.