El caviar de carbassó és un dels aperitius preferits per a diverses generacions de russos. Avui en dia, gràcies al multicooker, el procés de la seva preparació es pot simplificar molt.
Tria la teva recepta
Ingredients necessaris per elaborar caviar de carbassa:
- 2 kg de carbassó fresc (no madurat);
- 2 pastanagues grans;
- 2 cebes blanques mitjanes;
- 100-110 ml d’oli vegetal;
- 150-200 ml de pasta de tomàquet;
- una cullerada completa de sucre;
- 1 culleradeta de sal;
- pebre mòlt negre, vermell i amb pessic a la punta d'un ganivet.