La combinació de formatge cottage i pomes sempre és sana i saborosa. Si aquest meravellós duo es complementa amb pastisseria de poca-roba i canyella perfumada, l’ànim festiu aportarà els avantatges descrits.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per deu racions:
- - 1 kg de pomes;
- - 500 g de formatge cottage;
- - 200 g de margarina;
- - 2 tasses de farina de blat;
- - 1, 5 tasses de sucre;
- - 100 g de crema agra;
- - 4 ous;
- - 1 culleradeta de pols de cocció;
- - un polsim de canyella.
Manual d’instruccions
1
Per fer la prova, tritureu tres rovells d'ou amb 0, 5 tasses de sucre i, a continuació, afegiu-hi margarina, afegiu-hi pols de cocció, farina, amasseu la massa espessa amb les mans. Al final afegiu-hi la crema agra, enrotlleu-la dins un bol, tapeu-la, poseu-la a la nevera durant mitja hora. Durant aquest temps, el forn s’escalfarà i prepararàs el farcit.
2
Netegeu el formatge cottage, barregeu-ho amb 1 rovell, 1/3 tassa de sucre. Peleu les pomes, talleu-les a rodanxes fines.
3
Enrotlleu la massa sobre una pasta de forn gran més fina, feu els costats a les vores. Repartiu el farcit de quallada uniformement sobre la massa, poseu les rodanxes de poma, salpebreu de canyella. Es posa al forn durant 30 minuts. Coure a 200 graus.
4
Batem els blancs restants amb el sucre en un brou. Estireu el pastís al forn, poseu aquesta escuma al damunt, aplanau per sobre de les pomes, torneu-la a posar al forn. Al cap d'un parell de minuts, els esquirols han d'agafar una escorça marró clar. Immediatament després, traieu el formatge i el pastís de poma acabat i serveix-lo a taula.
Pareu atenció
Es triga uns 90 minuts en fer aquesta coca.