La coliflor conté molts minerals, una gran quantitat de vitamines i nutrients. Molts àcids continguts en aquesta verdura impedeixen la deposició de greixos, per tant, tota dona de casa hauria de tenir diverses receptes per a la preparació d’aquest producte dietètic.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pa ratllat;
- - un cap de coliflor;
- - sal;
- - 3 ous;
- - 60 ml d’oli vegetal.
Manual d’instruccions
1
S'ha de desmuntar un cap de coliflor en trossos iguals.
2
Ompliu les inflorescències amb aigua freda, sal, deixeu bullir a foc mitjà i deixeu-ho coure uns 15 minuts.
3
Descartem la col en un colador i la posem a part. Bateu els ous amb mitja culleradeta de sal.
4
Escalfeu una mica d’oli en una paella (uns 60 ml).
5
Introduïu la coliflor en ous batuts i enrotlleu-los a pa ratllat
6
Fregiu les inflorescències a cada costat fins que estiguin daurades i cruixents.
7
Serviu la coliflor fregida en pa ratllat, amb puré de patates o amb qualsevol verdura fresca.