Coleslaw és probablement el més popular de totes les amanides. Està present al menú de gairebé tots els establiments de restauració. Es pot veure al menjador habitual i a un restaurant car. Aquesta amanida és especialment bona a l’hivern, ja que té moltes vitamines. A més, és útil per a la digestió.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Col blanc - 0, 5 kg
- Mitja ceba 1 peça.
- Pastanaga mitjana
- Varietats dolces i dolces Poma
- Oli vegetal - 2 cullerades
- Verds frescos
- Sal
- pebre negre mòlt
Manual d’instruccions
1
Piqueu la col el més finament possible. Salpebreu lleugerament amb sal i tireu-ho una mica perquè quedi més suau i deixeu que el suc flueixi. Posem en un bol gran.
2
Talleu la ceba molt fina, poseu-la en una tassa, aboqueu-hi aigua tèbia bullida, després escorreu l’aigua i poseu la ceba rentada en un bol amb la col.
3
Piqueu les pastanagues a una ratlladora gruixuda. Talleu la poma amb la pela a daus petits. Poseu-ho tot en un bol.
4
Piqueu els grells, tireu-los en un bol, afegiu-hi i pebreu-ho. Aboqueu oli vegetal i barregeu-ho bé.
Consells útils
Trieu caps gruixuts de color blanc, aquesta col serà saborosa i sucosa.
Podeu colar una mica de suc de llimona fresca a l’amanida, cosa que li aportarà acidesa picant.
Article relacionat
Amanida petita amb pollastre i bolets