L’arengada és, amb raó, un dels productes més populars de qualsevol festa. Què val la pena tots els estimats i famosos "Arenques sota un abric de pell". Però molt sovint vull afegir varietat al menú festiu i sorprendre els convidats amb noves receptes. Per la vostra atenció: tres amanides increïblement saboroses, originals i fàcils de preparar amb amanida.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per a la primera amanida:
- Filet d'arengada - 400 g
- Formatge dur - 300 g
- Pomes verdes - 2-3 peces.
- All - 2 dents
- Maionesa a gust
- Julivert o anet
- Per a la 2a amanida:
- Filet d'arengada - 300 g
- Alvocat - 1 peça
- Cogombres adobades - 2 unitats.
- Suc de mitja llimona
- Maionesa a gust
- Per a la 3a amanida:
- Filet d'arengada - 400 g
- Remolatxes - 2 peces.
- Nous - 100 g
- All - 2 dents
- Maionesa a gust
- Julivert o anet
Manual d’instruccions
1
Amanida amb areng, formatge i pomes.
Les pomes incloses en l'amanida aporten sucositat, frescor i agredolça picant, ratlleu el formatge a la ratlladura. Peleu les pomes i ratlleu-les també en un ratllador gros. Afegiu els alls i la maionesa ratllats al formatge ratllat i a les pomes. Barregeu-ho tot bé.
Repartiu l’amanida en capes de la següent seqüència:
1 capa: trossos de filet d' arengada;
2 capes: una barreja de formatge, poma, all i maionesa;
3 capes: trossos de filet d'arengada;
4 capes: una barreja de formatge, poma, all i maionesa.
Decoreu l’amanida acabada amb julivert o anet.
2
Amanida amb arengades, alvocat i cogombres adobades, tallem cogombres en vinagre i alvocat pelat a daus petits. Afegiu l’arengada picada a trossos petits.
Per amanir, barregeu la maionesa amb el suc de mitja llimona. Vestiu-los amb amanida i barregeu-ho bé.
3
Amanida amb arengs, remolatxa i nous, ratlleu remolatxes en un ratllador gros. Talleu l’arengada a trossos petits. Les nous fem triturar i afegir a la remolatxa i l’arengada. S’afegeix l’all extret a l’amanida acabada. Assaoneu-ho amb la maionesa i barregeu-ho bé. Opcionalment, afegiu-hi julivert picat o anet ben picat.
Consells útils
Per tal que les pomes de l’amanida no s’enfosquissin, poseu-les primer durant 10 minuts en aigua freda lleugerament salada.
Per no enfosquir l’alvocat, cal abocar-lo amb suc de llimona.
Article relacionat
Amanida de cuina amb "misteri" d'arengada