La pastilla casolana és una delícia molt saludable. Una petita porció de marshmallows no farà mal ni a aquells que segueixen una dieta. El postre és molt ric en sabor, conté vitamines i àcids valuosos útils per a la digestió. La millor pastilla està preparada a partir de fruites amb un alt contingut en substàncies gelificants: pomes i prunes.
Tria la teva recepta
Gelea de pruna sense sucre
Si no us agraden les postres massa dolces, proveu de fer dolços de pruna sense sucre. Es pot servir amb te o complementar-se amb plats de carn - per exemple, caça.
Necessiteu:
- 1 kg de desguàs;
- oli vegetal.
Esbandiu qualsevol pruna, es reduïsca la meitat i es treguin les llavors. Poseu les fruites en un bol de cuina. Afegiu-hi una mica d’aigua i sofregiu les prunes fins que quedin toves. A continuació, refredeu una mica les prunes i netegeu-les per un tamís juntament amb el suc que s’ha format. Poseu el puré de patates de nou a la cassola i, remenant, cuineu fins que redueixi a la meitat el volum.
Línia de plats de cuina rectangular amb paper pergamí en remull amb oli vegetal calcinat. Poseu la pastilla al sol perquè s’assequi. Passats els 3-4 dies, quan la massa s’endureix, traieu la pastilla amb paper i assequeu-la al tauler al sol.
La pastilla es pot assecar a l’ombra. Si voleu accelerar el procés, assequeu-lo al forn.
Quan el producte s’endureix tant que es pot enrotllar en un tub i no es trenca al mateix temps, la pasta està a punt per al seu ús. Es pot tallar en tires o rombes, enrotllar-se i ruixar-les amb sucre en pols.