No és cap secret que el peix gat: el peix és molt oliós i té una olor de fons específica. Tot i això, el bagre cuit al forn resulta molt saborós i la seva carn adquireix un sabor sorprenentment suau i sucós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Peixos de moll;
- Cebes - 4 peces;
- Llimona - 1 peça;
- Sal, pebre, llorer - al gust;
- Verds.
Manual d’instruccions
1
Renteu bé el bagre, trinxeu i talleu les brànquies.
2
Poseu-la sota aigua corrent. Això és necessari per eliminar l'olor de fang.
3
Salar, pebre, condimentar i fregar el peix amb suc de llimona.
4
Col·loqueu el bagre en una bossa de plàstic i deixeu-ho 20-30 minuts.
5
Talleu les cebes i les herbes, salpebreu les espècies i el suc de llimona.
6
Retireu el bagre de la bossa, peleu la marinada i poseu-la damunt del paper.
7
Ompliu el ventre de peix amb cebes i herbes cuites.
8
Enrotlla al forn durant 40 minuts.
Pareu atenció
Peix de bagre: el peix és oliós i gran, per la qual cosa no s’ha de saltar el procés d’escabetx.
Consells útils
Com a plat lateral, les patates triturades són perfectes.
Article relacionat
Com cuinar un conill suau i sucós al forn