Podeu cuinar boletes no només amb baies, formatge cottage i verdures. Molt saborosos són els bolets amb bolets. Per al farcit, preneu blancs, xampinyons o bolets. Tant els bolets frescos com secs són adequats.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 ous;
- - 3 cullerades. farina;
- - sal;
- - oli vegetal;
- - bolets;
- - crema agra.
Manual d’instruccions
1
Primer de tot, prepareu la massa per a les boletes amb bolets. Tamisar la farina i fer una diapositiva, empènyer un forat per sobre. Aboqueu-hi 2 ous, mig got d’aigua salada. Barregeu els ous i la farina amb aigua amb un moviment circular suau (mig got). Amassem la massa fresca. Però no haureu de fer boletes immediatament, deixeu que la massa reposi 40-60 minuts. Per evitar que s’assequi, cobriu amb una tovallola.
2
Peleu els bolets i bulliu-los en aigua salada. Si els bolets estan secs, mullar-los primer i bullir-los també. Tireu en un colador i piqueu finament. Simplement podeu saltar per una picadora de carn amb una gran brasa.
3
Peleu i piqueu les cebes. Fregiu-ho fins que estigui mig cuit, afegiu-hi els bolets i poseu-ho al foc una estona. Refredar el farcit i començar a cuinar boletes.
4
Enrotlleu la massa per boletes a una capa fina. Premeu els cercles amb un got, poseu cada farcit de bolets i tanqueu bé les vores. Poseu els bolets en aigua salada bullint i cuineu-los fins que flotin. Comproveu si la massa és tova i treu-la. Aboqueu els bolets preparats amb crema agra.