Està d’acord que en la preparació del pastís el més vergonyós és que és molt llarg i difícil de cuinar. De fet, no sempre és així. Us suggereixo que feu un pastís de cireres sense coure al forn.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - galetes de galetes - 150 g;
- - mantega - 125 g;
- - formatge quallat - 300 g;
- - iogurt natural - 150 g;
- - crema 11% - 100 g;
- - suc de llimona - 2 cullerades;
- - gelatina - 10 g;
- - sucre - 50 g;
- - vanilina - 2 g;
- - gelatina de cirera - 1 paquet;
- - cirera fresca o congelada - 300 g.
Manual d’instruccions
1
Agafeu una paella i poseu-hi mantega. Poseu un foc i escalfeu l’oli fins que es fongui completament. Mentrestant, poseu les galetes a la batedora i trossegeu-les fins que siguin aixafades. A continuació, combina-ho amb mantega fosa.
2
Tapa el fons del plat de la cocció amb pergamí. Col·loqueu-hi de forma uniforme una barreja de mantega fosa i galetes triturades. Premeu lleugerament aquesta massa amb les palmes i poseu-la a la nevera durant mitja hora.
3
Aboqueu la gelatina en un recipient a part i ompliu-la de nata. En aquest estat, deixeu-lo fins que s’infli, és a dir, durant uns 20 minuts aproximadament. Passat el temps, traslladeu-lo a la cassola i, tot remenant, escalfeu fins que es dissolgui. Simplement no deixeu bullir aquesta massa.
4
Barregeu els ingredients següents en una tassa: formatge cottage, iogurt natural, sucre, suc de llimona i vainilla. Barregeu-ho tot bé. A continuació, afegiu la barreja de gelatina a la massa resultant i barregeu-ho de nou. Així, vam obtenir una crema per al futur pastís.
5
Transferiu la nata resultant a una barreja congelada de galetes i mantega. Anivelleu amb cura tot, després poseu-lo a la nevera durant aproximadament 2 hores, és a dir, fins que s’endureixi la crema de quallada.
6
Feu gelatina de cirera. Al formatge crema de postres, poseu les baies tallades en 2 parts i ompliu-les de gelea. Poseu el plat a la nevera. Hi hauria d’estar fins a completar-se. La coca de cirera sense coure ja està a punt!