Els bolets amb cireres o patates no sorprenen a ningú. Però de vegades volen alguna cosa més original. Per fer-ho, no cal inventar alguna cosa exòtica. Intenta donar compte de les idees d'emplenaments personalitzats de productes senzills.
Tria la teva recepta
A moltes persones els agraden les boliques delicioses amb farcits salats. Si els complements habituals són avorrits, prova de cuinar alguna cosa d'aquesta llista:
Omplint amb bolets de porcini. Remullar els bolets secs, després bullir-los fins que estiguin cuits i refredats. Picar bé els bolets, barrejar-los amb les cebes picades. En aquest farcit, podeu afegir una mica de puré de patates.
· Un altre farcit de bolets: talleu-ho finament i salteu-ho. Bulliu les patates a les seves pells, peleu-les i fregueu-hi, afegiu-hi oli vegetal. Barregeu les patates amb els bolets, lleugerament salats.
· Tritureu el formatge feta, afegiu-hi les cebes ben picades i fregides, un ou cru, sal i pebre. També podeu complementar el farcit amb julivert o anet tallat finament.
Omplint amb rubarb: rentar les tiges, pelar-les de fibres gruixudes, tallar-les a trossos petits. Poseu una cullerada de ruibarbre sobre una tassa de massa, salpebreu de sucre al gust.
· Triturar el formatge feta o el formatge de cabra ratllat en un ratllador fi. Afegiu el pebre vermell mòlt i els tomàquets secs al sol.
· Coure la remolatxa (la cocció és millor que bullir, de manera que la remolatxa no agafarà excés d’aigua). Refredar i pelar la verdura, ratllar-la en una ratlladora gruixuda. Afegiu-hi una mica de formatge cottage gras, l’anet picat finament, la sal i el pebre.
Com podeu veure, els farciments originals es poden preparar a partir dels productes més senzills. Proveu, experimenteu i tot funcionarà.