Les piruletes són els dolços preferits de la infància. Als carrers, de vegades es poden comprar galliners amb les mans, poden ser gallinets de cuina molt fàcil a casa. El més important és trobar a la botiga o demanar als amics per a llaunes especials. O utilitzeu talladors de galetes metàl·liques.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- sucre
- aigua
- colorant alimentari
- paella
- motlles
Manual d’instruccions
1
Aboqueu el sucre blanc en una cassola petita i aboqueu-hi aigua. La proporció hauria de ser de tres a una, és a dir, de tres cullerades de sucre - una cullerada d'aigua.
2
Escalfeu l’aigua amb sucre a foc lent, remenant suaument amb una espàtula de fusta perquè el sucre es dissolgui més ràpidament. Quan la massa comenci a passar de blanc a marró i vagi en bombolles, deixi de remenar. Un cop les bombolles es fan grans, apagueu el foc.
3
Molt ràpidament, sense deixar que la massa es refredi, aboqueu-la en motlles greixats amb oli vegetal i deixeu-ho fins que es solidifiqui completament. Si els motlles no tenen fons, poseu-los en una làmina de pastisseria. Un cop endurides les figures, traieu-les dels motlles. Els galliners estan a punt.
Pareu atenció
Si ho dubteu i la barreja comença a refredar-se abans que s’aboca als motlles, podeu escalfar-la una mica al microones
Consells útils
Si voleu fer gallinetes de diversos colors, mentre bulliu la massa de sucre, afegiu-hi colorants d'aliments a la punta del ganivet.