Aquesta recepta no conté ous. Les galetes són molt suaus, crues i tendres. El sabor a gingebre i sèsam i l'aroma de xocolata aporten originalitat a la recepta. Assegureu-vos de provar-ho!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - mantega - 150 g
- - sucre moreno - 1 cda.
- - crema agra - 2 cullerades.
- - llavors de sèsam - 2 cullerades
- - ratllat ratllat - 1 cda.
- - farina - 225 g
- - garrofa - 4 cullerades
- - sal - 1/4 cullerada
- - refresc - 1 cullerada
- - vanilina - 1/4 cullerada
Manual d’instruccions
1
Primer, suavitzen 150 grams de mantega a temperatura ambient. Col·loqueu la mantega en una tassa profunda, afegiu-hi una tassa de sucre moreno i batiu-la amb una batuda. Afegiu dues cullerades de crema agra a la massa de la galeta i barregeu-ho.
2
A continuació, fregiu 2 cullerades de sèsam en una paella seca fins que estiguin daurades. Remeneu el gingebre fresc en un ratllador fi.
3
Tamisar 225 grams de farina. És més beneficiós fer servir farina de primer grau o afegir farina o segó integral a la farina premium. Afegiu tots els ingredients secs a la barreja de galetes: farina tamisada, garrofa, un polsim de sal, soda i vanil·lina. A continuació, afegiu el gingebre ratllat i les llavors de sèsam fregides. Barregeu tots els ingredients i amasseu la massa suau.
4
Enrotlla la massa resultant en una bossa de plàstic i deixa-la reposar a la nevera durant 1 hora.
5
Passat aquest temps, escalfeu el forn a 180 ° C. Dividiu la massa en trossos petits. Enrotlleu una bola de cada peça, tireu-la i poseu-la a la planxa. Primer s’ha de greixar la làmina per coure amb oli o folrar-la amb paper de forn. Feu el mateix amb tota la prova. Coure galetes de sèsam de xocolata durant 15 minuts. Cuina amb amor!
Consells útils
Si no teniu sucre moreno, podeu substituir-lo per blanc.