Per molt bons que siguin els pastissos de la botiga, però, no hi ha res més saborós que les coques casolanes, especialment una que es cuina amb amor i que es decora amb fruites i fruits saludables. A molts els sembla que decorar un pastís casolà és una tasca molt difícil, però no ho és. Si hi ha un desig i unes mínimes habilitats culinàries, pot cuinar no només un pastís molt saborós, sinó també increïblement bonic.
Tria la teva recepta
Hi ha moltes maneres de decorar pastissos amb fruites, una de les opcions més senzilles és el tallat original de fruites amb tot tipus de figures i posar-les a la superfície d’un postre d’un determinat patró. Les rodanxes de fruites es poden posar en qualsevol ordre, per exemple, simplement en cercle, en forma d’estrella, flor, papallona o, fins i tot, de forma aleatòria.
Les coques decorades amb gelea i fruites semblen força interessants. Així, si decidiu decorar el postre amb préssecs, compreu gelea de préssec a la botiga, si és amb taronges, llavors gelea de taronja, etc. Diluir el producte amb aigua amb un poc menys de líquid del que hi ha al paquet. Talleu la fruita a cercles (si s’utilitza fruita amb pela, s’ha de tallar), poseu-les en un recipient el diàmetre del qual sigui igual al diàmetre del pastís, després ompliu totes les gelees i refrigereu-les. Després que la gelea s'endureixi, s'ha de treure del bol. Per fer-ho, només cal baixar el fons del recipient en aigua bullent durant un parell de segons, i després girar el bol sobre un plat pla. Les coques decorades amb gelees similars no només són molt boniques, sinó que són increïblement saboroses.
Una altra manera senzilla de decorar el pastís amb fruites és fer roses a partir de taronges o mandarines, que poden donar al postre un aspecte elegant.
Per tant, per fer roses necessiteu:
- una petita taronja;
- gelea forta (preferiblement taronja);
- una safata d'ou
Esbandiu bé la taronja i es tallen a rodanxes molt fines. Submergiu cada cercle en gelea prèviament cuita, enrotlleu-la en un rotlle i poseu-la en una cèl·lula d'ou. Val la pena recordar que cada cercle s’ha de situar en una cel·la, intentant apilar-los perquè resulti una rosa. La flor acabada s’ha de deixar reposar a la nevera almenys 30 minuts, i després poden decorar el pastís. Així, podeu cuinar qualsevol quantitat de roses i decorar-les amb postres.
