Les prunes són fruites saludables i saboroses que creixen moltes al país. Després d’haver menjat fruites fresques, podeu utilitzar prunes per fer delicioses fruites guisades o melmelada. S’obtenen melmelades molt dolces i agradables de les prunes grogues.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 1kg de desguàs;
- 1, 2 kg de sucre granulat.
Manual d’instruccions
1
Entre les varietats de prune groc s'inclouen "Matí", "Alyonushka", "Trobat", "Ou", "Vetraz" i altres. Si un tal arbre creix a la vostra casa de camp, considera't sort! Per descomptat, en un altre cas, les prunes per fer melmelada es poden comprar a qualsevol supermercat.
2
Així, primer, esbandiu bé les fruites sota aigua corrent i deixeu-les assecar. Talleu les prunes per la meitat i traieu-ne la pedra.
3
Agafeu un bol prou gran com per fer la melmelada i poseu-hi les meitats acabades. Espolseu la pruna amb una capa uniforme de sucre i deixeu-la coure uns 25-35 minuts. A continuació, poseu el bol a foc petit, sense oblidar de remenar la massa sucre-pruna.
4
Mentre s’està escalfant la mescla, comenceu a preparar llaunes per a la seva conservació. Els flascons d’un litre s’han de rentar i esterilitzar bé a la cuina. Agafeu una olla gran, aboqueu-hi aigua i poseu-la al foc. Tapeu la cassola amb un colador metàl·lic o bastidor de fil per tal que les llaunes no caiguin cap a dins. Espere que l’aigua bulli i esterilitzi els flascons uns 15 minuts aproximadament. Repetiu el mateix procediment amb les tapes.
5
Mentrestant, la barreja sucre-pruna comença a bullir. Deixeu bullir la melmelada durant uns 10 minuts i després apagueu el gas. Espereu fins que la confitura s’hagi refredat a temperatura ambient, i després torneu a encendre el gas i porteu el contingut a ebullició. Deixeu bullir la melmelada durant 10 minuts, refredar a temperatura ambient i tornar a la cuina. Tan bon punt el contingut de la conca comenci a bullir per tercera vegada, esteneu la melmelada en gerres preparades. Enrotlleu bé les llaunes perquè no tinguin accés a l’aire.
Consells útils
La melmelada de pruna groga preparada segons aquesta recepta us farà les delícies de tot l'hivern i dels vostres estimats. Un tal postre és molt més útil que bombons i coques comprades. La melmelada de pruna es pot escampar al pa, o podeu menjar de manera antiga, amb culleres! Bona gana!
Article relacionat
Com cuinar melmelada de pruna tallada?