Si voleu menjar carn, no heu de fregir un tros en una paella o barbacoa de picot. Per exemple, proveu de cuinar un bastonet de xai amb formatge noble, nous i alls a la planxa segons aquesta recepta. Un plat pot sorprendre a tots els amants de les vacances i, si es tracta d’un pícnic a la natura, és absolutament magnífic.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - tomàquets secs al sol - 100 g;
- - oli d’oliva;
- - formatge Roquefort - 350 g;
- - nous (cacauets, avellanes) - 200 g;
- - all - 4 grans;
- - menta - 1/2 grapat;
- - cremallera de corder - 16 costelles.
Manual d’instruccions
1
Tritureu els alls amb un ganivet ben esmolat, talleu la menta a trossos petits. Tritureu millor els fruits secs. Tritureu el formatge amb una forquilla. Picar els tomàquets i barrejar bé tots els ingredients preparats.
2
Dividiu el llom en trossejades, tireu-ne cadascuna i batu-les una mica amb la part posterior del ganivet.
3
Ara emboliqueu els extrems de les costelles amb paper d’alumini perquè no es cremin al fregir.
4
Lubriqueu els trulets amb oli d’oliva, poseu-los sobre un bastidor de fil precalentat i greixats amb oli vegetal. Fregiu un costat durant 7 minuts, després gireu-ho i fregiu-ho durant 5 minuts més.
5
Raspalleu un bastidor de xai amb una barreja de nous i formatge uns dos minuts abans d’acabar. Traieu el plat de la brasa quan el formatge comenci a fondre's. Serviu-ho amb amanida verda rentada.