La compota de maduixes no només és encantada pels adults, sinó també pels nens! Què podria ser millor que obrir un pot de compota a l’hivern, gaudir de l’aroma de les maduixes fresques i recordar l’estiu càlid? La fragant compota de maduixes amb xarop de menta i grosella és una meravellosa beguda per a una taula festiva.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Maduixes - 2, 5 tasses,
- - sucre - 1 tassa,
- - aigua - 3 l,
- - suc de grosella (negre o vermell) - 1 tassa,
- - fulles de menta.
Manual d’instruccions
1
El disseny descrit a continuació està dissenyat per a un pot de 3 litres. Peleu les maduixes, esbandiu bé sota aigua corrent diverses vegades. Deixeu escórrer. Aboqueu les baies en gerres netes i seques preparades. La quantitat de maduixes es pot augmentar lleugerament depenent de la seva mida, el més important és que el flascó s’ompli al voltant d’un terç. Afegiu les fulles de menta.
2
Després d’això, cal preparar l’almívar: remeneu el sucre amb aigua i cuineu-ho a foc lent fins que es dissolgui completament. Aboqueu-hi suc de grosella.
3
Aboqueu les maduixes en les gerres amb l’almívar bullint, torneu immediatament les tapes (prèviament bullides en aigua). Gireu amb cura les llaunes cap per avall i tapeu-la amb una manta durant un dia. Guardeu la fruita guisada en un lloc fresc.
4
Proveu a agafar maduixes madures per a la recol·lecció amb polpa densa. A partir d’aquestes baies, la compota resultarà ser més rica i aromàtica.