Podeu fer les delícies de la vostra família amb una recepta molt saborosa. Temps de cocció d’uns 100 minuts, dissenyat per 4 porcions. El plat es considera ple, no s’ha de servir amb un plat addicional.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 kg de pollastre;
- - 400 g de bolets frescos;
- - un got de brou;
- - 100 ml de vi blanc;
- - 500 g de patates petites;
- - 1/3 tassa de ghee;
- - 1 cda. una cullerada de farina;
- - cap de ceba;
- - 50 g de suc de llimona;
- - 2 fulles de llorer;
- - pebre negre mòlt, sal - al gust;
- - anet i julivert.
Manual d’instruccions
1
Pollastre picat a trossos. Netegeu cada peça amb sal, aboqueu-hi suc de llimona i salpebreu-hi farina. Fregiu fins que estigui daurat en ghee.
2
Poseu la carn fregida en un cassó, tireu-hi el brou. Poseu-lo a la cuina a foc lent, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts a foc lent.
3
Peleu i renteu els bolets, les patates, les cebes. Talleu les cebes i els bolets a rodanxes, deixeu les patates senceres. Fregiu tots els ingredients.
4
Poseu les verdures a punt al pollastre, afegiu-hi vi blanc, sal, pebre i llorer. Tapeu i cuineu-ho en un forn cremat moderadament.
5
Organitzar la carn de pollastre acabada en plaques, abocar-hi per sobre la salsa en la qual es va guisar el pollastre.