És difícil resistir-se a trossos de pollastre en un panet cruixent i picant. Serviu en un plat escalfat amb enciam i patates fregides.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 8 rodanxes de filet de la cuixa, cama inferior (sense pell);
- - 1 pebre vermell sense llavors;
- - gra d'all;
- - 30 g de farina;
- - 30 g de sèsam;
- - 1 culleradeta de salsa de gingebre;
- - 1 cda. una cullerada de salsa de soja;
- - 1 culleradeta d’oli de sèsam;
- - 2 cda. cullerades d’oli vegetal.
Manual d’instruccions
1
Piqueu el xile vermell finament i tritureu els grans d'all.
2
Preescalfeu el forn a 180 graus. Poseu el pollastre en un plat petit. Combina el gingebre i la salsa de soja, el chili picat, l'all triturat i l'oli de sèsam en un flascó. Aboqueu el pollastre i enrotlleu bé la carn amb una barreja de salses.
3
Barregeu la farina i el sèsam en un plat i enrotlleu els trossos de pollastre en aquesta barreja perquè quedin completament recoberts de farina i sèsam.
4
Escalfeu l’oli vegetal en una paella de fons gruixut. Poseu els trossos de pollastre i fregiu-los, girant, 6 minuts fins que estiguin daurats per tots els costats.
5
Transferiu el pollastre fregit en una planxa. Cobrir amb paper film i coure al forn durant 15 minuts. Retireu la làmina i cuineu-la durant uns 15 minuts més fins que surti un suc clar quan es perfora del pollastre. El plat es pot servir tant calent com fred.
Consells útils
La salsa de gingebre es ven al departament d’espècies o salses als supermercats. Es pot substituir per mitja culleradeta de gingebre mòlt.