El peix segons aquesta recepta resulta ser dolç, airejat, amb un aroma meravellós de taronja. Mostassa de Dijon i salsa de soja afegir espècies al plat. En lloc de salmó, podeu prendre salmó, que també va bé amb aquests ingredients.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a quatre porcions:
- - 500 g de salmó;
- - 1 taronja;
- - 2 cda. cullerades de mostassa de Dijon;
- - 2 cda. cullerades de llavors de sèsam;
- - 2 cda. cullerades de melmelada de taronja;
- - 0, 5 cullerades de coriandre mòlt.
Manual d’instruccions
1
Preneu-ne una taronja madura gran i traieu-ne el suc.
2
Barregeu el suc de taronja amb mostassa, salsa de soja i coriandre. Afegiu la melmelada de taronja.
3
Talleu el filet de salmó a trossos porcionats i poseu-los en un forn. Aboqueu marinada de taronja, deixeu-ho durant 30 minuts. Durant aquest temps, el peix quedarà adobat, com ha de ser.
4
Preescalfeu el forn a 180 graus.
5
Espolseu el peix amb llavors de sèsam, poseu-ho al forn durant 15-20 minuts: es cuina molt ràpidament.
6
Poseu el salmó amb la melmelada de taronja a la planxa i serviu-ho calent.
Pareu atenció
El plat es prepara en 30-40 minuts.
Consells útils
L’arròs bullit s’adapta bé com a plat lateral per al peix.
La salsa de pinya també es pot servir amb tals salmons. És fàcil de cuinar: barregeu les cebes vermelles picades amb la pinya en conserva Afegiu-hi unes fulles d'alfàbrega, 2 cda. cullerades d’oli d’oliva, suc d’una llima. Pebre, sal. Resulta una combinació original molt saborosa.