Al cap d'un any, diverses cassoles incorporen perfectament varietat al menú del nen. La pastanaga conté moltes vitamines i elements beneficiosos per al cos del nen. Per tant, la cassola de pastanaga és un plat excel·lent per a nens. Tots els ingredients d’aquesta recepta es poden donar a un nen després d’un any. I el mètode de cocció a la cassola el fa molt tendre.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 pastanaga gran;
- - 100 ml de llet;
- - 50 g de mantega;
- - 1 cda sucre
- - 1 ou;
- - 3 cullerades sèmola;
- - oli vegetal.
Manual d’instruccions
1
Peleu les pastanagues i tres a la ratlladora fina. En aquest moment, escalfem la cassola a la cuina.
2
Afegiu una gota d’oli vegetal a la paella calenta. A continuació, repartiu les pastanagues.
3
Afegiu la llet i la mantega a les pastanagues. Coure a foc lent durant diversos minuts.
4
Espolseu les pastanagues amb sucre, barregeu i continueu a foc lent.
5
Aboqueu gradualment la sèmola a les pastanagues, barregeu-ho bé i feu a foc lent a foc lent fins que espessiu.
6
Retireu la cassola del foc, transferiu les pastanagues a un altre plat i deixeu-les refredar. En aquest moment, separem la proteïna i el rovell d’ou. Batre la proteïna en una escuma forta. Per fer-ho, comencem a batre a velocitat lenta, augmentant gradualment.
7
A les pastanagues refredades, afegiu-hi primer el rovell, i després l'escuma de proteïna.
8
Barreja suaument i acuradament tots els ingredients fins que estigui suau.
9
Lubriqueu el motlle de silicona amb mantega i salpebreu de sèmola. Es pot utilitzar no sèmola, sinó pa ratllat. D’aquesta manera es crearà una cruixent a la cassola. Si no ho voleu, podeu deixar només mantega.
10
Escampem les pastanagues en la forma i l’enviem al forn preescalfat. Coure al forn a una temperatura de 180 a 200 graus durant 30 minuts.
11
Traiem la forma del forn, la deixem refredar una mica. Després gireu la cassola per respirar una mica. Podeu servir crema agra a la taula.
Consells útils
En lloc d’oli de gira-sol, el blat de moro és bo. És més beneficiós per al nen i més saborós. És convenient guisar pastanagues en una paella amb un fons gruixut, per no enganxar-se.