El pastís de poma Tsvetaevsky és un dels postres més delicats i deliciosos. Però necessiteu cuinar un pastís amb antelació. Es creu que només l’endemà una delicadesa adquireix les propietats que necessita i es fonrà a la boca.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 200 g de farina;
- - 1 cda. una cullera de vinagre;
- - 400 g de crema agria;
- - 150 g de mantega;
- - sucre granulat;
- - un ou;
- - refresc;
- - dues pomes.
Manual d’instruccions
1
Poseu 150 grams de mantega a temperatura ambient en un bol, amasseu amb una forquilla i afegiu 1, 5 tasses de farina. amassem el tros de massa amb les mans per fer una “molla”. Poseu quatre cullerades soperes de crema agra, una mica de soda, enfarinades en vinagre. Barregeu-ho tot de nou.
2
Peleu les pomes de la pela, traieu-ne el nucli i talleu-les a pètals de placa fina, de manera que s’enfornin més ràpidament. Aboqueu les pomes amb suc de llimona perquè no s’enfosqueixin abans del temps.
3
Per preparar la crema, afegiu la crema agra en un bol a part, batem un ou i batem fins que quedi suau. Aboqueu un got de sorra, 2 cullerades soperes de farina i barregeu-ho bé fins a la crema agra.
4
Enrotlleu la massa per una capa d’uns centímetres de gruix. Preneu un plat per enfornar, greixeu amb mantega, poseu la massa i repartiu-hi els pètals de poma. Aboqueu la crema per sobre. Poseu el pastís al forn, preescalfat a 200 ºC, durant 30-35 minuts. Escampar-hi sucre en pols.