En aquest plat no hi ha res inusual ni complicat: es prepara una truita regular, però per canviar el pa pita. Té un gust estàndard de truita, hi ha una closca cruixent de rentat fregida en oli. Per a la sacietat, podeu afegir verdures, bolets, botifarra, carn, formatge i el que més desitgi l’ànima a la truita.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - verdures;
- - bolets;
- - productes carnis;
- - formatge - opcional;
- - mantega - 40 g;
- - pols de cocció - un polsim;
- - sal - 0, 5 culleradetes;
- - ous - 8 unitats;
- - pa de pita fina - 1 full.
Manual d’instruccions
1
Expandiu el pa pita i assegureu-vos que no hi hagi forats. Fondre en una paella 20 g de mantega i retirar-ho immediatament del foc.
2
Col·loqueu el pa de pita en una paella de manera que es pengi un extrem i l’altre es plegui per la meitat formant una mena de fons doble.
3
Batem els ous amb la pols i la sal. Si aneu afegint formatge a la truita, no podeu afegir sal. Poseu un pa de pita tots els farcits necessaris, el que vulgueu i el que hi ha a la nevera. Aboqueu els ous remenats preparats.
4
Des de dalt, cobriu el plat amb la vora anteriorment penjada de la pita, procureu empènyer els seus racons per sota de la capa inferior. Poseu a sobre la mantega tallada a la planxa: els 20 g restants. Tanqueu la tapa de la cassola i poseu-la al mínim foc possible.
5
Passats els 10 minuts, torneu el pa de pita, haureu de daurar-lo en aquest moment. Fregiu-ho durant 1 minut més, i apagueu el foc i deixeu-ho entrar sota la tapa uns 10 minuts més. Servir truita cuita al pa de pita se serveix millor amb llet o kefir, tot i que també és deliciosa al fred.